Белокопытник японский (Petasites japonicus)
Семейство Сложноцветные (Compositae)

Ботанический сад Дрезденского университета, Германия, март 2007 г

Названия на других языках:
Русское: Лопушник, Нардосмия японская.
Cn.:款冬花,
De.:. Asiatische Pestwurz,
Eng.:. Japanese sweet coltsfoot, Giant Butterbur, Bog rhubarb,
Fi.: Japaninruttojuuri,
Fr.: Pétasite du Japon,
Kr.: 머위 ( Meo-wi);
Nl.:. Japans hoefblad,
Pl.:. Lepiężnik japoński,
Jp.: フキ (Fuki);

Синонимы.
Nardosmia japonica Siebold & Zuccarini;
Petasites japonicus (Siebold & Zucc.) Maxim.;
Petasites japonicus (Siebold & Zucc.) Maxim. subsp. giganteus (F. Schmidt ex Trautv.) Kitam.;
Petasites liukiuensis Kitamura;

Жизненная форма. Многолетний летнезеленый травянистый тонко-длиннокорневищный дерновинный симподиально нарастающий поликарпик с удлиненным прямостоячим побегом.
Ботаническое описание. Petasites amplus Kitamura – травянистый летнезелёный многолетник 30-300 см высотой с ползучими корневищами. Листья почковидные, цельные или пальчато-рассеченные, от 30 до 150 см длиной. Цветки собраны в плотные корзинки, которые в свою очередь собраны в щитковидные соцветия зеленовато-желтой или красноватой окраски, появляются раньше крупных тарелковидных листьев — в начале мая. Богатые рыхлые почвы. Выдерживают некоторое затенение. У растений этого вида — самые крупные листья не только среди белокопытников, но и вообще среди всех растений семейства Астровые: ширина листовой пластинки достигает в поперечнике 150 см, а длина черешка — 250 см. Цветет - в апреле-мае,.

Распространение и местообитание. Восточноазиатско-тихоокеанский тип ареала. Высокотравные луга, речные отмели умеренной зоны Северного полушария. Произрастает на о-ве Сахалин и южных Курильских островах. Общий ареал - Корея, Китай и Япония. Растет в поймах рек, по берегам ручьев, на галечниках, северных склонах сопок, образует заросли. Один из природных символов японской префектуры Акита (остров Хонсю).

Хозяйственное значение. Декоративное растение. Может использоваться в декоративном садоводстве как почвопокровное растение, способное быстро занимать свободные площади и подавлять сорняки. Рекомендуется для групповых и одиночных посадках.

Лекарственное растение. С лечебной целью используются корневища, и соцветия. Растение содержит алифатические альдегиды (бутиловый альдегид, масляный альдегид), органические кислоты (янтарная, лимонная, альфа-кетоглютаровая, щавелевоуксусная, ангеликовая, уксусная, бутановая), сесквитерпеноиды, бета-ситостерин, холин, вератрол, изопетанол, монотерпеноиды, витамин С, фенолкарбоновые кислоты и их производные (кофейная, фукиноловая, хлорогеновая, изохлорогеновая), капроновую и каприловую кислоты, высшие алифатические углеводороды и спирты, воск, алифатические альдегиды, эфирное масло, алкалоиды, флавоноиды (кемпферол, кверцетин, гликозиды кемпферола и кверцетина). Цветки содержат сесквитерпеноиды, стероиды (ситостерин, стигмастерин, кампестерин), алкалоиды, вератрол, фукиноловую, хлорогеновую, кофейную кислоты, кемпферол, кверцетин, гликозиды кемпферола и кверцетина. В народной медицине отвар бутонов белокопытника широкого используется как противокашлевое и отхаркивающее средство. Применяется при остром бронхите, бронхиальной астме, бронхоэктазии и простудных заболеваниях. Отвар корневищ употребляют при острых респираторных инфекциях, как жаропонижающее, отхаркивающее, антигельминтное; отвар соцветий - при бронхиальной астме, бронхоэктазии, респираторных инфекциях. При экспериментальных и клинических исследованиях подтверждены отхаркивающие и противокашлевые свойства отваров и противовоспалительные и противоаллергические свойства его отдельных компонентов.

Пищевое растение. Сырьё - цветоносные побеги и стебли.
В Японии культивируют как овощную культуру и употребляют в пищу, причём выращивать его начали уже в период Хэйан (на рубеже первого и второго тысячелетия). Молодые соцветия собирают весной и жарят на масле или отваривают, как пряную зелен, а листья в варёном или консервированном виде используют при приготовлении суши. Две трети всего белокопытника, выращиваемого в Японии, приходится на префектуру Айти. В России в меню японских ресторанов также можно встретить это растение — в описании блюд оно фигурирует под названиями «фуки» или «болотный ревень». Листья с черешками используют для супов и салатов, в сыром, поджаренном, вареном и засоленном виде.

Фото: Б.В.Большаков, Япония, о-в Хоккайдо, природный парк Ширетоко, 20-25.06.2003, А.К.Клитин, Сахалинская область, окр. г. Южно-Сахалинска, 02.07.2005 ;