Kinkku yhä joulupöydän ykkönen
Suomalaisista 85 prosenttia syö kinkkua jouluna, selviää Lidlin Taloustutkimuksella vuonna 2016 teettämästä tutkimuksesta. Kysyntää on hyvin erilaisille kinkuille. Lidlin teettämästä jouluruokatutkimuksesta selvisi, että tyypillisen kinkun koko vaihtelee alueittain: Länsi- ja Pohjois-Suomessa suositaan suurempia kinkkuja kuin Etelä-Suomessa.
Tyypillisimmin jouluruokaa syödään 3–4 päivää, eikä kinkkuakaan välttämättä syödä enää välipäivinä, jolloin pienempi kinkku riittää. Keventämistrendi näkyy siinä, että moni haluaa kevyempää lihaa kuten kalkkunaa tai broileria ja panostaa kalaan ja kasviksiin.
Aamuset-kaupunkimedia (AKM)