Isomaltosa
1. Granulometría: 4-20 de la malla, malla, malla de 160-20080-100
2. Contenido: GPS + GPM el 98% Mín.
3. Embalaje: 25kg/bolsa
4. Sustitución del azúcar
CAS: 64519-82-0.
Isomaltosa es un sustituto del azúcar y alcohol de azúcar de remolacha. A pesar de su origen natural, el compuesto es generalmente considerado artificial, al menos en la medida en que ha sido ampliamente químicamente manipuladas. Es más comúnmente utilizados en la fabricación comercial de alimentos, y los elementos que contienen puede ser etiquetada como "sin azúcar. " También se ha demostrado para extender la vida de anaquel de determinados productos, que ha llevado a su uso generalizado como conservante.
Creación y producción
El complejo fue diseñado por la empresa alemana BENEO-Palatinit a comienzos de 1980. Se hizo popular en toda Europa en ese momento, pero no fue aprobado para su uso en los Estados Unidos hasta 1990. La mayoría de países de todo el mundo también han aprobado para consumo humano, y sigue siendo una popular aditivo para una serie de alimentos, especialmente los dulces.
La creación de isomaltosa es algo complicado. Los químicos primera aislar los compuestos natural de azúcar de remolacha, a continuación, convertirlos, normalmente con el calor - en una reducción de disacárido. Este producto es hidrogenado utilizando un catalizador. El resultado final es un azúcar como sustancia que tiene muchas de las características de un edulcorante natural, pero sólo contiene bajos niveles de glucosa. En consecuencia, sólo tiene un impacto menor sobre los niveles de azúcar, y generalmente se considera "seguro" para los diabéticos y otros con problemas de azúcar en sangre. Isomaltosa alsogluten es libre.
Los beneficios sabor natural, bajos en calorías, baja higroscopicidad y toothfriendly.
Isomaltosa se adapta a todo tipo de personas, especialmente aquellas personas que no son aptos para el azúcar.
La fabricación
Isomaltosa es una sustancia cristalina de color blanco, que contiene aproximadamente un 5% de agua(free & crystal). Puede hacerse en una amplia gama de tamaños de partículas de polvo y granulado para adaptarse a cualquier aplicación.
En la fabricación de sacarosa se utiliza como materia prima. La sacarosa es Isomerized por enzima para convertirse en isomaltulosa, del cual los insaturados carbonylwill ser hidrogenado con la ayuda de catalizador para saturarse hydroxyunder las condiciones de alta temperatura y presión, cambiando así isomaltulosa en Isomaltitol. De hecho, Isomaltitol es la mezcla de GPS y GPM.
| Los elementos |
La especificación |
| Apariencia |
Dulce blanco en polvo sin cristales, ninguna impureza |
| GPS + GPM |
≥98% |
| El agua (gratuito y cristal) |
≤ 7,0% |
| D-sorbitol |
≤ 0,5% |
| D-manitol |
≤ 0,5% |
| Azúcares reductores (glucosa) |
≤ 0,3% |
| El total de azúcar (glucosa) |
≤ 0,5% |
| Productos relacionados |
≤ 2,0% |
| Los metales pesados (como el plomo) |
≤10mg/kg. |
| Nickle |
≤2mg/kg. |
| Como |
≤0.2mg/kg. |
| Conducir |
≤0,3Mg/kg. |
| El cobre |
≤0. 2mg/kg. |
| Recuento de bacterias aerobias |
≤ 500 ufc/g |
| La levadura&Molde |
≤10 UFC/g |
| Bacterica coliformes |
≤3NMP/g |
| Agente Causal |
Negativo |
| El tamaño de partículas |
Según su solicitud |
Proveedor Auditado 
