Metsät ovat oikeita aarreaittoja niistä löytyy monenlaisia marjoja, sieniä ja riistaa. Kiitos suomen jokamiehenoikeuden, joka mahdollistaa sienten ja marjojen vapaan keräämisen laajoista metsistämme. Mustikka on metsämarjoista varmaan yleisin jota kerätään, senhän on todettu olevan oikeaa superruokaa. Mustikka kukkii aikaisin keväällä ja on kukintavaiheessa arka paleltumaan, jos kevät kylmä ja sattuu kovia hallaöitä sen kukkiessa, niin mustikkasato on menetetty.
Kerään mielellään mustikkaa silloin kun sato on hyvä, huonoina satovuosina en viitsi vaivautua muutamaa marjaa poimimaan, sieltä täältä. Lähimetsistä löytyy kyllä varsin runsaasti mustikkaa varsinkin meren lähellä olevista metsistä, koska meren läheisyys pitää kevät yöt lämpiminä ei hallayöt palelluta kukkasia. Olen joskus miettinyt istuessa kannon nokalla ja katsellessani mustikka varvustojen kukintoja, miten suuri urakka kimalaisilla niiden pölyttämisessä on, tarvii aika monta pörriäistä.
Kyllä nuo mustikat maistuvat parhailta tuoreena. Kesään kuuluu oikea perinteinen mustikkapiirakka itse leivottuna.
Metsät ovat oikeita aarreaittoja niistä löytyy monenlaisia marjoja, sieniä ja riistaa. Kiitos suomen jokamiehenoikeuden, joka mahdollistaa sienten ja marjojen vapaan keräämisen laajoista metsistämme. Mustikka on metsämarjoista varmaan yleisin jota kerätään, senhän on todettu olevan oikeaa superruokaa. Mustikka kukkii aikaisin keväällä ja on kukintavaiheessa arka paleltumaan, jos kevät kylmä ja sattuu kovia hallaöitä sen kukkiessa, niin mustikkasato on menetetty.
Puolukan kukat ovat oikeastaan aika kauniita kun niitä läheltä katsoo. Joskus tapaa puolukka varvuston, joka kukki suurina mattoina metsän pohjalla, kuten kuvan varvut. Puolukka kasvaa hyvin vanhaksi kasvustot voivat olla jopa 100 vuoden ikäisiä. Puolukan lehtiä käytetään rohtona esim. virtsvaivoihin.
Puolukka on metsämarjoista se toinen, jota kerätään metsistä runsaasti. Puolukkaa pidetäänkin Suomen tärkeimpänä metsämarjana ja sitä kerätään metsistä runsaasti marjateollisuuden käyttöön Hyvin säilyvä marja, josta saa mm. erinomaista mehua. Hyvinä puolukka vuosina tulee kerättyä pakastimeen tätäkin herkkua.
Puolukan tärkeimmät terveysvaikutukset perustuvat sen erilaisiin polyfenoliyhdisteisiin sekä kivennäis- ja hivenaineisiin, joita se sisältää paljon.Marjat edistävät maksan, sapen sekä vatsan toimintaa, pitävät suoliston terveenä, edistävät raudan, sekä kivennäisaineiden imeytymistä. Antibioottiset aineet torjuvat munuaisten ja virtsateiden tulehduksia.
Puolukan kukat ovat oikeastaan aika kauniita kun niitä läheltä katsoo. Joskus tapaa puolukka varvuston, joka kukki suurina mattoina metsän pohjalla, kuten kuvan varvut. Puolukka kasvaa hyvin vanhaksi kasvustot voivat olla jopa 100 vuoden ikäisiä. Puolukan lehtiä käytetään rohtona esim. virtsvaivoihin.
Kevään ensimmäisiä kukkia joita kasvaa runsaasti oman kesämökkini läheisissä rantojen lehtometsiköissä. Komia kukka joka tuoksu vähän kuin syreenillä.
Sinivuokko kevään tuoja kukkii metsän reunassa. Orava nakertanut kuusenkävyn etsiessä siemeniä kävyn sisältä hengenpitimiksi. Tässä vieressä kasvaa suuri haapa jonka juurella liito oravan papanoita. Vanhan haavan koloissa ilmeisesti asustaa. Tiedän useita paikkoja missä liito oravia mutta en vielä onnistunut sitä luonnossa näkemään.
Isotalvikki Ikivihreä metsäkasvi-
Kevään ensimmäisiä kukkia joita kasvaa runsaasti oman kesämökkini läheisissä rantojen lehtometsiköissä. Komia kukka joka tuoksu vähän kuin syreenillä.
Olen innokas sienestäjä ja suorittanut aikanaan sienineuvoja tutkinnon. Punikkitatit ovat hauskan näköisiä mutta en pidä sitä kovin hyvänä ruokasienenä.
Kanttarellin tuntevat varmaan lähes kaikki ja onkin hyvä ja helppo ruokasieni. Se on yleensä toukaton ja helppo valmistaa panulle vaan ja kermaa perään niin hyvää tulee. Kanttarellin esiintymän kun kerran löytää, se tuottaa satoa samalla paikalla joka kesä, jos vaan olosuhteet on kohdallaan.
Kerään myös orakkaita syötäväksi vaalea ja rusko orakkaita. Nämä ihan kelvollisia ruokasieniä mutta sopivat ehkä parhaiten muiden sienten kanssa sekoitettuna. Vaalea orakkaat on joskus hyvin satoisa ja on aika aikainen sienilajike. Parhaimmillaan nuorina poimittuna.
Olen innokas sienestäjä ja suorittanut aikanaan sienineuvoja tutkinnon. Punikkitatit ovat hauskan näköisiä mutta en pidä sitä kovin hyvänä ruokasienenä.