Skotska friterade ägg. Foto: Christina Jansson.
Christina lagar skotska friterade ägg
Idag röstar Skottland om självständighet och då har P4 Morgon förstås önskat sig skotska friterade ägg till frukost!
Skotska friterade ägg
6 ägg
400 g fläskfärs
1 tsk salt
2-3 krm svartpeppar
1 knapp tsk torkad timjan
(glutenfritt) ströbröd
Lägg ner fem av äggen i en kastrull med vatten och koka 10 min. Lägg äggen i kallt vatten. Rör ihop färs med kryddor. Dela färsen i fem lika stora delar. Skala äggen när dom svalnat och klä in med köttfärs till en boll. Vispa upp den sjätte ägget med en gaffel och rulla färsbollarna i ägget och därefter i ströbröd. Fritera ca 6 min i fritös (180 grader).
