Palsternakka-perunakeitto

Kuori ja pilko 550 g palsternakkaa, 350 g jauhoista perunaa, 1 sipuli ja 1-2 valkosipulikynttä.
Lisää kasvikset ja 1 tl suolaa kiehuvaan veteen n. 1 l.
Keitä kasviksia n. 20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet. 
Lisää keittämisen aikana vettä, jos näyttää että vettä on haihtunut liikaa.

Siirrä kattila pois liedeltä ja soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Lisää 1,5 dl kuohukermaa ja ripaus mustapippuria. Soseuta vielä kuohkeaksi vähän aikaa.
Voit koristella juureslastuilla tai perunalastuilla.