Karjalanpaisti

Name: Karjalanpaisti
Prep time: 20 min
Cook time: 560 min
Yield: 4
Ingredients: n. 1 kg possun ja naudan paistipaloja (nk. karjalanpaisti) lihat; suolaa; 7-8 mustapippuria; 1 laakerinlehti; 2-3 porkkanaa paloina; 2-3 sipulia paloina; vettä

20 min Työaika
9 h 20 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

28 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Karjalanpaisti on perinteinen suomalainen ruoka. Karjalanpaistia tarjoillaan niin erilaisissa juhlissa aina häistä hautajaisiin. Tämä pataruoan voit valmistaa perinteisesti uunissa haudutamalla tai painekattilassa. Mitä pidempään paistia hauduttaa uunissa, sitä mureampi lopputulos. Painekattilassa saat lähes, ellei paremman, lopputuloksen huomattavasti nopeammin. Tämä ohje on neljälle.

Ainekset

4 annosta

n. 1 kg possun ja naudan paistipaloja (nk. karjalanpaisti) lihat
suolaa
7-8 mustapippuria
1 laakerinlehti
2-3 porkkanaa paloina
2-3 sipulia paloina
vettä

Valmistusohje

Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä.
Laita lihapalat uunivuokaan, ripottele pinnalle suola, lisää pippurit ja laakerinlehti.
Laita vettä sen verran, että lihat peittyvät. Lisää joukkoon porkkana- ja sipulipalat.
Hauduta kypsäksi uunissa 150 asteessa 5-6 tuntia.
Tarjoa karjalanpaisti keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.