Vihreää perunaa ei kannata syödä. Yllättävän usein kaupasta ostetusta perunapusseista löytyy kuitenkin vihertäviä perunoita. Vältä niitä.

Tai perunat saattavat alkaa vihertää kotona, jos ne on säilytetty väärin.

Vihertynyt peruna sisältää esimerkiksi solaniinia ja kakoniinia, jotka ovat suurina pitoisuuksina haitallisia terveydelle.

Viime päivinä vihreä peruna on noussut otsikoihin, sillä sitä on käytetty Smaakin koiran kuivaruoissa. Se on aiheuttanut koirille myrkytysoireita.

Jos vihreää on vain vähän, sen voi poistaa ja syödä ainoastaan vaalean osan perunaa. Adobe stock/AOP

Vihertymisen estämiseksi peruna on säilytettävä niin kaupoissa kuin kotona valolta suojattuna.

Kotona jääkaapin vihanneslokero on paras paikka.

Vihreän perunan syöminen voi aiheuttaa myrkytysoireita kuten vatsa- tai suolistokipua, ripulia, oksentelua ja hermosto-oireita.

Sen sijaan porkkanan vihreä väri aiheutuu lehtivihreästä, jota muodostuu jos porkkanan kanta altistuu valolle kasvaessaan. Vihreä kanta ei ole myrkyllinen, mutta kitkerän makunsa vuoksi se on hyvä leikata pois.

Siirry Kotikokkiin