Janakkalassa tarjoiltu kehno kouluruoka on kuohuttanut viime keväästä saakka. Sosiaalisen median keskustelujen perusteella ruoka on ollut mautonta, ”klimppien” täyteistä ja ajoittain suorastaan kelvotonta.
Koulussa tarjoiltu makaronilaatikko nostatti hiljattain raivon sosiaalisessa mediassa. Somessa leviää kuva, jossa tarjoiluvuoassa lilluu makaronia ja jauhelihaa ruskean nesteen seassa.
Lue lisää: Kuva makaronilaatikosta: raivo kouluruuasta syttyi Janakkalassa
Ateriat toimittavan Compass Groupin toimitusjohtaja Hannu Rahnasto kertoo, että on itsekin nähnyt kuvia kohun herättäneestä ruoasta.
Miksi näin pääsi tapahtumaan?
– Kyseessä on tilanne, jossa yhden uunin osalta on valittu väärä paisto-ohjelma. Makaronilaatikko on siltä osin jäänyt vetiseksi. Koska makaronilaatikossa paistopinta on ollut oikean näköinen, niin ongelmaa ei oltu huomattu ajoissa.
Compass Groupin toimitusjohtaja Hannu Rahnaston mukaan nestemäinen makaronilaatikko johtui väärästä paisto-ohjelmasta.
Voiko tätä keskustelua mielestäsi kuitata väärällä paisto-ohjelmalla? Aiotko arvioida ruoan tasoa yleisemminkin kuin tämän yhden annoksen osalta?
– Totta kai haluamme keskustella aiheesta ja ymmärtää sellaista palautetta, joka ei ole tullut tietoomme. Syksyn aikana emme saaneet tietää mistään massiivisesta negatiivisen palautteen vyörystä. Olemme saaneet jopa positiivisia palautteita. Tietysti myös rakentavia palautteita, mutta normaalin toiminnan puitteissa.
Maistuisiko kyseinen makaronilaatikko itsellesi?
– Olen nähnyt kuvia annoksesta ja ei ollut laatukriteerien mukainen. Ei meidän eikä varmasti kenenkään muunkaan.
Rahnasto pahoittelee tapahtunutta.
Huonolaatuisesta ruoasta on kohistu keväästä saakka. Miten korjaatte ongelman?
– Meillä oli keväällä ongelmia reseptiikkaan liittyen, joten korjasimme koko ruokalistaa ja reseptiikkaa. Syksyllä palaveerasimme kunnan kanssa ja tapasin itsekin nuorisoa ja nuorisovaltuutettuja. Silloin totesimme yhdessä, että ruokaa oli saatu parannettua. Palautteen mukaan ruoka oli ihan hyvää. Siinä mielessä on iso pettymys, että tällainen laadullinen virhe on päässyt tapahtumaan.
– Olemme sopineet kunnan kanssa aiheeseen liittyen palaverin, jossa tarkastelemme yhteistyön jatkoa.
Millaiset terveiset lähettäisit vanhemmille ja lapsille, jotka ovat pettyneet ruoan tasoon?
– Olemme aidosti todella pahoillamme tapahtuneesta. Haluamme käydä laadunvarmistuksen uudelleen läpi ja kirjoittaa sellaiset säännöt, jotka varmistavat, että näin ei tapahdu uudestaan.
JANAKKALAN kunta tiedotti ateriakohusta torstaina. Janakkalan kunnanvaltuuston puheenjohtaja Marko Ahtiainen väläytti kunnan tiedotteessa, että nyt on keskusteltava mahdollisesta sopimuksen purkamisesta Compass Groupin kanssa.
