Mustikka, tervamustikka vai juolukka – erotatko metsän siniset marjat?

Mustikkaämpäri saattaa täyttyä erisävyisistä ja kokoisista marjoista.

Marjastaja saattaa kohdata metsässä erivärisiä mustikoita.

Sosiaalisen median päivitykset osoittavat, että moni mustikan poimija on ihmetellyt metsässä marjojen niin sävy- kuin kokoerojakin.

Tavallisesti mustikat ovat sinertävän vahan peittämiä, mutta välillä sekaan eksyy myös mustasävyisempiä yksilöitä. Satokausikalenterin mukaan mustista ja kiiltävistä mustikoista puuttuu vahapeite ja kansankielessä ne tunnetaan paremmin terva- tai voimustikoina, vaikka ovatkin samaa lajia.

Myös juolukan marja muistuttaa ulkonäöltään mustikkaa, mutta varvut kasvavat tavallisesti korkeammalla ja kypsyvät hiukan mustikkaa myöhemmin elokuussa.

Arktiset aromit -yhdistyksen mukaan juolukka muistuttaa ulkonäöltään mustikkaa, mutta on suipompi, kookkaampi ja usein hieman kulmikas. Marja on väriltään harmaansininen ja sisältä mustikkaa vaaleampi. Juolukan marjoja voi syödä sellaisenaan ja niitä voi käyttää ruoissa ja juomissa. Juolukat voi myös pakastaa, kuivata tai säilöä aivan kuten mustikat.

Helpoiten marjojen eron huomaa murskaamalla ja maistamalla. Juolukan mehu on väritöntä, kun taas mustikasta tirskahtaa tuttu, sinipunainen mehu. Mustikkaan verrattuna juolukan maku on mieto.

Juolukoita löytyy metsästä usein vielä ruskan aikaan. Juolukka valittiin vuoden marjaksi vuonna 2010.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit