Ruotsissa hapansilakka- eli surströmmingpurkit viedään kaupoissa käsistä. Asiasta uutisoi muun muassa Aftonbladet.
Aftonbladetin mukaan pula on johtanut siihen, että purkkeja myydään jopa 2 000 kruunun (167,70 euroa) hintaan netissä.
Aftonbladetin haastatteleman Surströmmingakatemian edustajan Olof Wigrenin mukaan kyse on todellisesta ongelmasta.
Syynä huonolle saatavuudella on pula silakoista. Pula on Wigrenin mukaan jatkunut jo neljästä viiteen vuoteen. Tänä vuonna kalastajat ovat saaneet 20 prosenttia tavallisesta saaliista.
Hapansilakka tunnetaan haisevana herkkuna, joka jakaa paljon mielipiteitä.
Viime vuonna tilanne on heikoin, jolloin normaalista saalista saatiin vain 10 prosenttia.
Surströmmingia on pulasta huolimatta saatavilla osassa kaupoista Ruotsissa, mutta tuote on monissa paikoissa loppu.
Wigren muistuttaa Aftonbladetin haastattelussa hapansilakan oikeaoppisesta säilytyksestä. Tuote säilytetään kylmässä, ja yksityisiltä myyjiltä tilattaessa kylmäketju saattaa katketa.
Ruotsissa oli vuoteen 1998 asti voimassa säädös, jonka mukaan hapansilakkaa ei voitu tuoda myyntiin ennen elokuun kolmatta torstaita.
Vaikka säädös on kumottu, on perinne silti maassa vahvana ja elokuun kolmas torstai tunnetaan surströmming päivänä. Perinteeseen kuuluu, että hapansilakkaa ei syödä ennen kyseistä päivää.
Tänä vuonna kolmas torstai oli 17. elokuuta.