Tee itse rahkavoitaikina ja saat vieläkin mehevämmät luumutortut.
Joulutortut rahkavoitaikinasta
Ainekset
Työvaiheet
- Valuta maitorahkaa siivilässä 5 minuuttia. Sekoita pehmeän voin kanssa.
- Lisää jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita kaikki aineet mahdollisimman nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
- Muotoile taikina litteäksi, suorakaiteen malliseksi palaksi ja kääri tiiviisti kelmuun. Anna vetäytyä jääkaapissa 30-60 minuuttia.
- Kauli taikina jauhotetulla työpöydällä ohueksi levyksi ja leikkaa taikinapyörällä noin 8-9 sentin kokoisia neliöitä.
- Sutaise pullasudilla vähän vatkattua munaa joka toiseen kulmaan ja paina voidellut kulmat tiukasti kiinni tortun keskustaan, kaikki kulmat päällekkäin.
- Voitele tortut munalla ja lisää lusikallinen marmeladia keskelle.
- Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia uunin tehosta riippuen.
- Koristele lopuksi tähtianiksella tai kanelitangolla. Voit sirotella halutessasi tortun päälle myös tomusokeria.