Paistetut muikut
Muikut paistetaan perinteisesti niin, että ne pyöritellään ruiskorppujauhoissa ja paistetaan sitten voissa pannulla kullanruskeiksi. Mausteiksi vain suolaa ja valkopippuria. Herkku on valmis.
Suomalaisten ikisuosikki paistetut muikut saa ylleen ruiskorppujauhoturkin. Pienistä muikuista päiden poistaminen ei ole välttämätöntä. Kuva: Sanne Katainen
Paistetut muikut
4 annosta
Ainekset
- noin 500 g pienehköjä muikkuja
- 1 dl ruiskorppujauhoja
- 1 tl suolaa
- ¼ tl valkopippuria
Paistamiseen
- voita
Väliotsikko
Poista pienistä muikuista suolet puhkomalla ne, eli työnnä peukalo rintaevien kohdalta vasten etusormeasi ja vedä samalla sisälmykset ulos. Päät voi jättää tai poistaa mielesi mukaan.
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
Isommilta muikuilta voi vatsan aukaista saksilla ja vetää sisälmykset sormilla ulos. Käsiteltyäsi kaikki kalat, huuhtele ne kylmällä vedellä ja valuta.
Mittaa ruiskorppujauhot laakeaan astiaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Pyöräytä kalat korppujauhoissa ja paista voissa pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
Tarjoa paistetut muikut perunamuusin ja salaatin kanssa.
Vinkki: Muikut voi leivittää myös ruisjauhoilla, tavallisilla korppujauhoilla tai gluteenittomilla korppujauhoilla.
Osaston luetuimmat
- Tällä ohjeella teet hauesta erityisen maistuvaa
- Purkkikalaresepti, jolla onnistut varmasti – hyödynnä pikkukalat säilykkeeseen
- Ruutana sopii erinomaisesti pannulla paistettavaksi – herkullinen kala kannattaa ehdottomasti napata talteen
- ”Paras kala-annos, jonka olen syönyt” – vasta-avatun Tellerin rehtiin ruokaan on helppo ihastua
- Näin alhaista määrää ei olla nähty moneen vuosikymmeneen: Maailman viinintuotanto romahti 1960-luvun alun tasolle
- Tee perunasalaatti uudella tavalla – näin teet siitä erityisen maistuvaa
- Yle uutiset | Vanhuksille tuodaan kylmää ruokaa satojen kilometrien päästä – Lea Uusi-Penttilä ei suostunut ateriapalvelun muutokseen
