Kasvistagine
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
40 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 30 min
Marokkolaishenkinen tagine on ihanaa myös vegeversiona! Tämän kasvistaginen jujuna ovat makeat taatelit ja ras el hanout -mausteseos.
Reseptin ainekset
4 annosta
4 kplporkkanaa
2 rklrypsiöljyä
1 tlsuolaa
1 tlras el hanout -mausteseosta
500 gtomaattimurskaa
3-4 dlvettä
2 dllinssejä (mustia tai vihreitä)
200 gtaateleita (pehmeitä)
2 rklsiirappia tai hunajaa
Tarjoiluun
2 dltuoretta korianteria (yksi ruukku)
1/2 kplsitruunaa (viipaloituna)
Kasvistagine – ohje:
- Kuori ja lohko porkkanat. Kuullota niitä öljyssä kattilassa muutama minuutti. Lisää mausteet ja jatka kuullottamista vielä hetki.
- Lisää tomaattimurska, vesi, huuhdellut ja valutetut linssit sekä paloitellut taatelit ja siirappi tai hunaja. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta keskilämmöllä kannen alla 20–25 minuuttia, kunnes kasvikset ja linssit ovat kypsiä.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Silppua kasvistaginen päälle lopuksi tuoretta korianteria. Tarjoa kasvispata sitruunaviipaleiden kanssa.
