Recommended
Recommended
More Related Content
Featured
Featured (20)
Luonnonvaraista syötävää marjaa Suomessa.pdf
- 1. Syötävät marjat Suomessa I. Luonnonvaraista, Suomeen alkuperäistä syötävää marjaa ja II. Syötävät Suomeen tulokkaat, nykyiset suomalaiset taksonit
- 2. Syötävät marjat Suomessa I. Luonnonvaraista, Suomeen alkuperäistä syötävää marjaa Luettelo: Arctostaphyllos alpina – riekonmarja Arctostaphyllos uva-ursi – sianpuolukka Cornus suecica – ruohokannuka Crataeagus monogyna – orapihlaja Crataeagus rhipidophylla – suippuorapihlaja Fragaria vesca – ahomansikka Hippophaë rhamnoides – tyrni Juniperus comunnis – kataja Prunus padus – tuomi Prunus spinosa – oratuomi Rhamnus cathartica – orapaatsama Ribes alpinum – taikinamarja Ribes nigrum – mustaherukka Ribes rubrum – punaherukka Ribes spicatum – lehtopunaherukka Rosa acicularis – karjalanruusu Rosa balsamica – sulkaruusu Rosa canina – koiranruusu Rosa dumalis – orjanruusu Rosa majalis – metsäruusu Rosa mollis – iharuusu Rosa scherardii – okaruusu Rubus aureolus – kuultovatukka Rubus arcticus – mesimarja Rubus caesius – sinivatukka Rubus chamaemorus – muurain Rubus idaeus – vadelma Rubus humulifolius – siperianlilukka Rubus pruinosus – lehtovatukka Sorbus aucuparia – pihlaja Vaccinum microcarpum – pikkukarpalo Vaccinum myrtillus – mustikka Vaccinum oxycoccas – isokarpalo Vaccinum ulginosum – juolukka Vaccinum vitis-idaea – puolukka
- 3. Arctostaphylos alpina – riekonmarja Esiintyy Oulun korkeudelta pohjoiseen, yleinen Pohjois-Lapissa. Ensisijainen elinympäristö: Tk – tunturikankaat Toissijainen: Mt – tunturikoivikot (pois lukien tunturikoivulehdot). Marjojen syötävyys raakana tai keitettynä.
- 4. Arctostaphylos uva-ursi – sianpuolukka Yleinen koko Suomessa. Ensisijainen elinympäristö: Mkk – kuivahkot ja sitä karummat kankaat. Marjojen syötävyys raakana tai keitettynä.
- 5. Cornus suecica – Ruohokannuka Yleinen lähes koko Suomessa, harvinainen Keski- ja Kaakkois-Suomessa. Ensisijainen elinympäristö: Sk – korvet. Marjojen syötävyys raakana tai keitettynä.
- 6. Crataeagus monogyna – orapihlaja Harvinaisena eteläisimässä Suomessa, lukuun ottamatta Ahvenanmaata, jossa yleinen. Ensisijainen elinympäristö: Ih – hakamaat, lehdesniityt ja metsälaitumet Toissijainen: Mlt – tuoreet ja kuivat lehdot. Marjojen syötävyys käsiteltynä; hillon, viinin valmistukseen.
- 7. Crataeagus rhipidophylla – Suippuorapihlaja Esiintyy maan lounaisimmassa osassa. Ensisijainen elinympäristö: Ih – hakamaat, lehdesniityt ja metsälaitumet Toissijainen: Mlt – tuoreet ja kuivat lehdot. Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä; hillon, viinin valmistukseen.
- 8. Fragaria vesca – ahomansikka Yleinen Etelä- ja Keski-Suomessa, Etelä-Lapissa harvinainen, puuttuu Pohjois-Lapista. Ensisijainen elinympäristö: In – kuivat niityt, kedot ja nummet. Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 9. Hippophaë rhamnoides – tyrni Rannikoilla, yleinen länsirannikolla ja Ahvenenmaalla. Ensisijainen elinympäristö: Ri – Itämeren rannat Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 10. Juniperus communis – kataja Yleinen koko maassa lukuunottamatta puurajan yläpuolisia tunturialueita. Ensisijainen elinympäristö: Mk – kangasmetsät. Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 11. Prunus padus – tuomi Kasvaa boreaalisen vyöhykkeen viljavilla mailla. Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 12. Prunus spinosa – oratuomi Melko yleinen Ahvenanmaan saaristossa, melko harvinainen Ahvenanmaalla. Ensisijainen elinympäristö: Ih – hakamaat, lehdesniityt ja metsälaitumet Toissijainen: In – kuivat niityt, kedot ja nummet. Marjasta valmistetaan hilloja, hyytelöitä, siirappeja, ketsuppeja ja chutneyja.
- 13. Rhamnus cathartica – orapaatsama Ahvenanmaalla melko yleinen, lounaissaaristossa harvinainen. Ensisijainen elinympäristö: Ih – hakamaat, lehdesniityt ja metsälaitumet. Marjat ovat diureettisia, laksatiivisia ja voimakkaasti puhdistavia; ei lapsille.
- 14. Ribes alpinum – taikinamarja Yleinen Etelä- ja Länsi-Suomessa. Ensisijainen elinympäristö: Ml – lehdot (myös kuusivaltaiset). Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 15. Ribes nigrum – mustaherukka Yleinen Etelä-Suomessa, harvinainen muualla maassa. Ensisijainen elinympäristö: Ml – lehdot (myös kuusivaltaiset). Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 16. Ribes rubrum – punaherukka Yleinen koko Suomessa. Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 17. Ribes spicatum – lehtopunaherukka Yleinen koko maassa pohjoisessa harvalukuisempi. Siellä kaksi muuta alalajia (ssp. lapponicum ja ssp. hispidulum). Ensisijainen elinympäristö: lehdoissa ja puronvarsilla. Marjojen syötävyys raakana tai käsiteltynä.
- 18. Rosa acicularis – karjalanruusu Esiintyy suurimmassa osassa Suomea, ei Lounais-Suomessa eikä Lapissa, yleinen Pohjois-Karjalassa. Ensisijainen elinympäristö: Ml – lehdot (myös kuusivaltaiset). Toissijainen: Sk – korvet. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 19. Rosa balsamica – sulkaruusu Esiintymisen tyyppi: alkuperäinen, uutta perua, satunnainen. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 20. Rosa canina – koiran ruusu Hyvin harvinaisena Etelä-Suomessa ja Ahvenanmaalla. Ensisijainen elinympäristö: Ih – hakamaat, lehdesniityt ja metsälaitumet Toissijainen: Mlt – tuoreet ja kuivat lehdot. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 21. Rosa dumalis – orjanruusu Yleinen Etelä-Suomessa, harvinainen rannikolla Etelä-Pohjanmaalle asti. Ensisijainen elinympäristö: Ih – hakamaat, lehdesniityt ja metsälaitumet. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 22. Rosa majalis – metsäruusu Yleinen koko maassa Pohjois-Lappia lukuun ottamatta, missä harvinainen, puuttuu Käsivarren Lapista. Ensisijainen elinympäristö: Ml – lehdot (myös kuusivaltaiset). Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 23. Rosa mollis – iharuusu Melko yleinen Ahvenanmaalla ja Varsinais-Suomessa. Esiintymisen tyyppi: alkuperäinen, vanhaa perua, vakiintunut. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 24. Rosa scherardii – okaruusu Melko harvinainen Ahvenanmaalla. Ensisijainen elinympäristö: Ih – hakamaat, lehdesniityt ja metsälaitumet; ca – kalkkivaikutteinen. Toissijainen: Mlt – tuoreet ja kuivat lehdot; ca – kalkkivaikutteinen. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 25. Rubus aureolus – kuultovatukka Ahvenamalla. Kaikkien vatukkalajien marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 26. Rubus arcticus – mesimarja Yleinen koko maassa. Ensisijainen elinympäristö: Ik – kosteat niityt (muut kuin rantaniityt). Marjoja voi syödä tuoreena tai käsiteltynä.
- 27. Rubus caesius – sinivatukka Yleinen Ahvenanmaalla, harvinainen neofyytti Varsinais-Suomessa. Kaikkien vatukkalajien marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 28. Rubus chamaemorus – muurain Yleinen koko maassa. Ensisijainen elinympäristö: Sr – rämeet. Marjoja voi syödä tuoreena tai käsiteltynä.
- 29. Rubus idaeus – vadelma Yleinen Etelä- ja Keski-Suomessa, Lapissa harvinainen. Ensisijainen elinympäristö: Mk – kangasmetsät. Marjoja voi syödä tuoreena tai käsiteltynä.
- 30. Rubus humulifolius – siperianlilukka Jyväskylä (Kypärämäki, esiintymä tuhoutunut). Ensisijainen elinympäristö: Sk – korvet. Marjoja voi syödä tuoreena tai käsiteltynä.
- 31. Rubus pruinosus – lehtovatukka Ahvenamalla. Kaikkien vatukkalajien marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 32. Sorbus aucuparia - pihlaja Yleinen lähes koko maassa, vain Pohjois-Lapissa harvinainen. Ensisijainen elinympäristö: Mk – kangasmetsät. Marjat ovat syötäviä kuivattuna tai käsiteltynä.
- 33. Vaccinum microcarpum – pikkukarpalo Yleinen lähes koko Suomessa, harvinainen Ahvenanmaalla. Ensisijainen elinympäristö: Sr – rämeet. Marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 34. Vaccinum myrtillus – mustikka Yleinen koko Suomessa. Ensisijainen elinympäristö: Mk – kangasmetsät. Marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 35. Vaccinum oxycoccas – isokarpalo Yleinen koko Suomessa lukuun ottamatta Pohjois-Lappia, missä harvinainen. Ensisijainen elinympäristö: Sn – nevat. Marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 36. Vaccinum ulginosum – juolukka Yleinen koko Suomessa. Ensisijainen elinympäristö: Sr – rämeet. Marjat voidaan syödä tuoreina tai kuivattuna.
- 37. Vaccinum vitis-idaea – puolukka Yleinen koko Suomessa. Ensisijainen elinympäristö: Mk – kangasmetsät. Marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 38. Syötävät marjat Suomessa II. Syötävät Suomeen tulokkaat, nykyiset suomalaiset taksonit Luettelo: Berberis vulgaris – rustoheppomarja Fragaria virdis – karvamansikka Rosa rugosa – kerttulehtiruusu Rosa gallica – gallianruusu Rosa nitida – nukkeruusu Rosa rubiginosa – omenaruusu Rosa spinosissima – pimpinellaruusu Rubus odoratus – tuoksuvatukka Rubus praviflorus – valkovatukka Sambucus ebulus – ruohoselja Sambucus nigra – mustaselja Sambucus racemosa – terttuselja
- 39. Berberis vulgaris – rustoheppomarja Esiintymisen tyyppi: tulokas, uutta perua, vakinainen; kokonaan viljelyperäinen. Marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 40. Fragaria virdis – karvamansikka Harvinainen Ahvenanmaalla ja Varsinais-Suomessa. Ensisijainen elinympäristö: In – kuivat niityt, kedot ja nummet; ca – kalkkivaikutteinen. Esiintymisen tyyppi: tulokas, vanhaa perua, vakinainen (muinaistulokas). Marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 41. Rosa rugosa – kerttulehtiruusu Suomessa kurtturuusu alkoi levitä 1900-luvun alkupuolella, ensin hitaasti ja sitten jalansijaa saavutettuaan yhä nopeammin. Kurtturuusu karkasi pihoilta ja puutarhoista ympäristöön. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 42. Rosa gallica – gallianruusu Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin; kokonaan viljelyperäinen. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 43. Rosa nitida – nukkeruusu Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin korkeintaan (ehkä vähän kasvullisesti leviävä) maatulokas. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 44. Rosa rubiginosa – omenaruusu Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin; kokonaan viljelyperäinen. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 45. Rosa spinosissima – pimpinellaruusu Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin; korkeintaan (ehkä vähän kasvullisesti leviävä) maatulokas. Kaikki ruusun alalajin marjat ovat syötäviä raakana sekä käsiteltynä.
- 46. Rubus odoratus – tuoksuvatukka Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin. Kaikkien vatukkalajien marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 47. Rubus praviflorus – valkovatukka Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin. Kaikkien vatukkalajien marjat voidaan syödä tuoreina tai käsiteltyinä.
- 48. Sambucus ebulus – ruohoselja Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin. Marjat ovat syötäviä vain kypsennettynä.
- 49. Sambucus nigra – mustaselja Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin. Marjat ovat syötäviä vain kypsennettynä.
- 50. Sambucus racemosa – terttuselja Esiintymisen tyyppi: tulokas, satunnainen, havaittu 1980 tai myöhemmin. Marjat ovat syötäviä vain kypsennettynä.