Saksankirveli-lohikeitto

Name: Saksankirveli-lohikeitto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ l saksankirveliä; 4 perunaa; 2 porkkanaa; ½ purjo; 2 tomaattia; 50 g voita; 1 l vettä; 1 kalaliemikuutio; 400 g nahatonta lohta; ½–1 tl suolaa; ¼ tl valkopippuria

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3285 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Sami Repo

klo 20:01 | 19.5.2021

Ilmoita asiattomaksi

Saksankirvelin maku on samoilla linjoilla anismaisen fenkolin kanssa. Siksi se sopii hienosti lohikeittoon.

Saksankirvelin tie on kulkenut puutarhakarkulaisesta komeaksi villiyrtiksi. Etsi sitä puistolehtojen, vanhojen pihojen ja puutarhojen liepeiltä ja laitumilta.

Helpoin tapa tunnistaa korkeaksi ja tuuheaksi kasvava saksankirveli on ensin tuoksu, sitten maku. Aniksen vivahteet havaitsee heti. Kevyesti pehmeänukkaiset lehdet ovat myös hyvä tuntomerkki.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Saksankirveli-lohikeitto

Ainekset

saksankirveliä

perunaa

porkkanaa

purjo

tomaattia

voita

vettä

kalaliemikuutio

400

nahatonta lohta

½–1

suolaa

valkopippuria

Työvaiheet

Huuhtele ja hienonna saksankirvelit. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Suikaloi purjo ja huuhtele siivilässä. Kuutioi tomaatit.
Sulata voi kattilassa ja kuullota perunaa, porkkanaa ja purjoa 3–5 minuuttia. Lisää tomaatit, vesi ja liemikuutio. Laita puolet saksankirvelistä keittoon, kuumenna ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.
Leikkaa kala suupaloiksi, lisää keittoon ja kypsennä noin 5 minuuttia.
Lisää loput saksankirvelit ja mausta keitto suolalla ja pippurilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 11:59 | 6.5.2024

Ilmoita asiattomaksi

Soppa muuttuu vegaaniversioksi, kun raastat krutonkien päälle vegaanijuustoa ja unohdat munan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kirsikkatomaattikeitto

Ainekset

200

juuriselleriä

sipulia

valkosipulinkynttä

rkl

öljyä

prk (á 400 g)

säilöttyjä kirsikkatomaatteja

vettä

kasvisliemikuutio

kuivattua rosmariinia

mustapippuria myllystä

suolaa

sokeria

aurinkokuivattuja tomaatteja

Lisäksi

viipaletta maalaisleipää

juustoraastetta, esim. manchegoa

muna

Työvaiheet

Ennen reissua:

Kuori ja pilko selleri ja sipulit. Paloittele kasvikset pieniksi paloiksi. Kuullota niitä öljyssä kattilassa muutaman minuutin ajan.
Lisää joukkoon purkkitomaatit. Täytä purkit vedellä ja kaada vesi kattilaan.
Mausta keitto liemikuutiolla, rosmariinilla ja pippurilla. Lisää suola ja sokeri.
Hauduta keittoa kannen alla 25 minuuttia.
Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja lisää ne keittoon. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Perillä:

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Lämmitä keittoa kattilassa noin 15 minuuttia. Kuutioi leipäviipaleet ja paahda ne rapeiksi pannulla. Raasta juusto ja sekoita muna raasteen joukkoon.
Annostele kuuma keitto lautasille. Lisää päälle leipäkuutioita ja juustoraasteseosta. Gratinoi annoksia uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes juusto saa hieman väriä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 12:27 | 5.5.2024

Ilmoita asiattomaksi

Makaronilaatikon juustoinen versio kaipaa vain lämmitystä ja kaverikseen lusikallisen ketsuppia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

15 min + 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Pasta-kukkakaalivuoka

Ainekset

300

kukkakaalia

ps (400 g)

pastaa

keitinvettä

prk (3,3 dl)

ruokakermaa

ps (à 150 g)

cheddar-mozzarellaraastetta

1½

suolaa

mustapippuria myllystä

korppujauhoja

persiljaa silputtuna

Työvaiheet

Ennen reissua:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Lisää kukkakaalinuput pastan joukkoon viideksi minuutiksi keittämisen loppuvaiheessa.
Ota 3 dl keitinvettä talteen.
Siivilöi pasta ja kukkakaalit. Kumoa ne uunivuokaan.
Sekoita keitinveden joukkoon kerma, juustoraaste ja suola. Lisää seos vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja rouhittua pippuria.
Kypsennä laatikkoa uunissa puoli tuntia.

Perillä:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Lämmitä laatikkoa uunin alatasolla 20 minuuttia. Silppua päälle persiljaa ennen tarjoilua.

Vinkki! Pilkotun kukkakaalin voi korvata rasiallisella kukkakaalimurua (esim. Tuorekset).

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Christina Aaltio KUVA Piia Arnould

klo 8:00 | 5.5.2024

Ilmoita asiattomaksi

Kasvikset ja kala kypsyvät samassa ajassa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kreikkalainen uunilohi

Ainekset

700

lohifilettä

rkl

sitruunan mehua

suolaa

rkl

valkosipulimurskaa

kesäkurpitsa

tomaattia

oliiviöljyä

kuivattua rosmariinia tai pari oksaa tuoretta

suolaa

mustapippuria rouheena

100

fetaa

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pyyhi lohifileen pinta. Sirota päälle sitruunan mehu, suola ja valkosipulimurskaa. Nosta filee uunipellille tai -vuokaan.
Viipaloi kesäkurpitsa reiluiksi kiekoiksi. Halkaise tomaatit.
Lisää kasvikset uunipellille tai -vuokaan. Sekoita öljy, puolet rosmariinista ja suola. Lorauta öljy kasvisten päälle. Rouhi pinnalle pippuria.
Murenna feta. Lisää feta ja loput rosmariinit lohen päälle.
Kypsennä lohta ja kasviksia noin 20 minuuttia. Kesäkurpitsat saavat jäädä napakoiksi ja lohi meheväksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 3.5.2024

Ilmoita asiattomaksi

Hampurilainen täytetään mehevällä haukipihvillä, kasviksilla ja tuorejuustolla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Haukihampurilaiset

Ainekset

500

haukea jauhettuna

munaa

turkkilaista jogurttia

rkl

sinappia

tilliä silputtuna

rkl

sitruunan kuorta raastettuna

1½

suolaa

valkopippuria myllystä

voita paistamiseen

Lisäksi

pihvitomaatti tai 2 tomaattia

kurkku

tilliä

salaattia

hampurilaissämpylää

rs (200 g)

ruohosipulituorejuustoa

ketsuppia

Työvaiheet

Sekoita hauen joukkoon munat, jogurtti ja sinappi.
Silppua tilli. Pese ja raasta sitruunan kuori. Lisää kalamassan joukkoon tilli, sitruunankuoriraaste, suola ja pippuri. Sekoita massa tasaiseksi.
Taputtele massasta pihvejä ja paista ne voissa pannulla meheviksi, noin 3 minuuttia per puoli.
Pese ja viipaloi tomaatit ja kurkku. Irrottele tillinoksat ja revi salaatinlehdet. Paahda sämpylät.
Sipaise sämpylään reilusti tuorejuustoa. Lisää väliin salaatinlehti, tomaattiviipale, haukipihvi, kurkkua ja tilliä. Tarjoa ketsupin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Saksankirveli-lohikeitto

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Kirsikkatomaattikeitto

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Pasta-kukkakaalivuoka

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Kreikkalainen uunilohi

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Haukihampurilaiset

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Kreikkalainen uunilohi

Tonnikalalasagne

Mehevä uunilohi

Tapahtumat