Reseptit | Kasvis, Lisukkeet

Varhaisperunat ja piparjuuri-hernevoi

Kodin Kuvalehti on lisännyt 945 reseptiä.
Linkitetty 65 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 7:00 | 26.6.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Valmista varhaisperunoiden seuraan kipakka piparjuuri-hernevoi ja koristele potut vielä tuoreilla herneillä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-6 annosta
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Varhaisperunat ja piparjuuri-hernevoi

Ainekset

1
kg
varhaisperunoita
Piparjuuri-hernevoi
75
g
voita
2
dl
riivittyjä herneitä
3
rkl
piparjuuritahnaa
(suolaa)
1
dl
tilliä hienonnettuna

Työvaiheet

  1. Rapsuta perunat puhtaaksi ja keitä ne kypsiksi hyvin suolatussa vedessä (1 tl suolaa / 1 l vettä).
  2. Riivi herneet ja notkista voi. Soseuta voi, herneet ja piparjuuritahna tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää kastike kuumien perunoiden joukkoon ja ripauta suolaa maun mukaan.
  3. Kumoa perunat tarjoilukulhoon ja hienonna päälle reilusti tuoretta tilliä
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (65)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Marinoitu perunasalaatti

Kodin Kuvalehti on lisännyt 945 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen
klo 19:16 | 28.4.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Säästät energiaa, kun kypsennät broccoliinit ja perunat samassa keitinvedessä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Marinoitu perunasalaatti

Ainekset

6–8
kiinteää perunaa
½
dl
seesaminsiemeniä
1
ps (200 g)
broccoliinia eli varsiparsakaalia
1
ps (200 g)
pakasteherneitä
1
ruukku jääsalaattia
1
ruukku rucolaa
1
dl
suolattuja cashewpähkinöitä
1
dl
tuoretta minttua silputtuna
Salaattikastike
1
limetti
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
inkivääriä raastettuna
½
dl
soijakastiketta
2
rkl
sinappia
1
tl
sokeria
½
dl
rypsiöljyä

Työvaiheet

  1. Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi.
  2. Valmista sillä välin kastike. Purista limetin mehu. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet ja inkivääri. Lisää tehosekoittimeen limetinmehu, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, sinappi ja sokeri. Surauta ainekset tasaiseksi. Anna koneen käydä ja lisää öljy ohuena nauhana joukkoon.
  3. Ota perunat kauhalla keitinvedestä. Kuutioi ne ja lisää lämpimien kuutioiden päälle kastike. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
  4. Leikkaa broccoliineista eli varsiparsakaaleista kuivat kannat. Leikkaa isot varret pienemmiksi. Lisää ne perunoiden keitinliemeen kypsymään muutamaksi minuutiksi. Siivilöi ja laita jääkylmään veteen odottamaan.
  5. Sulata pakasteherneet kuuman veden alla siivilässä.
  6. Kokoa salaatti. Revi jääsalaatti ja rucola kulhoon. Sekoita joukkoon broccoliinit ja herneet. Voit sekoittaa perunat vihersalaattiin tai tarjoilla ne erikseen. Viimeistele salaatti cashewpähkinöillä ja tuoreella mintulla.

Vinkki! Perunasalaatti on täyttävää, mutta vielä tukevamman aterian saa, kun paistaa perunasalaatin kaveriksi kasvispyöryköitä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (11)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Espanjalaiset tapakset

Hyvä terveys on lisännyt 213 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula
klo 8:00 | 28.4.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Espanjalaiset tapakset ovat kuin luotuja jaettavaksi. Kokoa perhe tai ystävät pöydän ympärille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + kypsennys 38 min
Vaikeustaso
Helppo

Espanjalaiset tapakset

Ainekset

Perunatortilla
4
isoa perunaa (kiinteä lajike)
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1+1
rkl
öljyä
5
kananmunaa
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
LISÄKSI
tarjoiluun säilöttyjä pikkukaloja (muikkuja)

Työvaiheet

  1. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista perunaviipaleita ja sipuleita pannulla ruokalusikallisessa öljyä 20–30 minuuttia tai kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä. Pidä lämpö paistamisen aikana tasaisena ja suhteellisen matalana. Perunoiden ei kuulu ruskistua.

  2. Riko kananmunat kulhoon, lisää mausteet ja vatkaa munien rakenne rikki.

  3. Lisää ruokalusikallinen öljyä pannulle ja kaada muna-mausteseos peruna-sipuliseoksen päälle. Kypsennä noin
    5 minuuttia tai kunnes tortilla on hyytynyt pohjasta. Aseta iso kansi tai matala vati pannun päälle ja käännä tortilla. Valuta tortilla takaisin pannuun ja kypsennä vielä 2–3 minuuttia, niin että myös toinen puoli ruskistuu.

  4. Tarjoa tortilla kuumana tai kylmänä säilöttyjen, kotimaisen säilykekalan kuten pienten savumuikkujen kanssa.

Marinoidut herkkusienet

Ainekset

200
g
tuoreita herkkusieniä
1
pieni punasipuli
½
ruukku lehtipersiljaa
1
valkosipulinkynsi
½
dl
öljyä
1
rkl
valkoviinietikkaa
1
tl
hunaja
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Puhdista ja leikkaa herkkusienet neljään osaan. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja hienonna valkosipulinkynsi sekä lehtipersilja.

  2. Sekoita keskenään öljy, etikka, hunaja ja mausteet. Yhdistä kaikki aineet ja kääntele niin että maut tasoittuvat. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.

Pannupadronit

Ainekset

200
g
padron paprikoita
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
sormisuolaa
LISÄKSI
2
rkl
kuorellisia manteleita

Työvaiheet

  1. Pese ja kuivaa paprikat.

  2. Paahda manteleita kuumalla, kuivalla pannulla pari minuuttia. Varo polttamasta. Siirrä mantelit pois pannulta.

  3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää paprikat. Paista 2–3 minuuttia kuumalla pannulla muutaman kerran paprikoita käännellen.

  4. Siirrä paprikat tarjoiluastiaan ja mausta sormisuolalla. Rouhi manteleita kevyesti ja ripottele päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Pastat ja risotot

Hernerouhelasagne

Hyvä terveys on lisännyt 213 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 21.4.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Kevennä lasagnea väliin lastatuilla kesäkurpitsaviipaleilla, ja sekoita jauhelihan sijaan tomaattikastikkeen joukkoon helppokäyttöistä ja edullista hernerouhetta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
60 min
Vaikeustaso
Helppo

Hernerouhelasagne

Ainekset

1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
200
g
herkkusieniä
1
ps (80 g)
pinaattia
1
rkl
rypsiöljyä
500
g
yrteillä maustettua paseerattua tomaattia
2
dl
hernerouhetta
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
mustapippuria
½
(200 g)
kesäkurpitsa
6
pinaattilasagnelevyjä
RAHKAJUUSTOKASTIKE
2
dl
rasvatonta maitoa
1
dl
vähärasvaista sulatejuustoa
1
prk (250 g)
maitorahkaa
½
tl
suolaa
PINNALLE
1
dl
juustoraastetta

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi. Huuhtele pinaatit lävikössä.

  2. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljytilkassa paistokasarissa. Lisää herkkusienet. Paista pari minuuttia. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti, pinaatinlehdet ja hernerouhe. Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Hauduta kannen alla 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, jos kastike kuivahtaa.

  3. Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa pitkittäin esimerkiksi juustohöylällä ohuiksi lastuiksi.

  4. Kuumenna maito. Sekoita joukkoon sulatejuusto, rahka ja suola. Sekoita tasaiseksi. Älä kuumenna kastiketta enää rahkan lisäämisen jälkeen, ettei kastike juoksetu.

  5. Voitele 18 cm x 25 cm kokoinen uunivuoka öljyllä. Kasaa lasagne vuokaan kerroksittain aloittaen hernerouhekastikkeesta, jonka jälkeen lado päälle sopivan kokoisiksi paloiteltuja lasagnelevyjä, kesäkurpitsalastuja ja rahkajuustokastiketta. Tee näin 2–3 kerrosta. Jätä viimeiseksi kerrokseksi rahkajuustokastike. Ripottele päälle juustoraastetta.

  6. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Anna tekeytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (16)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Kikhernepihvit

Kodin Kuvalehti on lisännyt 945 reseptiä.
Linkitetty 37 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 19.4.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Herkuttele kikhernepihvit rouskuvan salaatin kanssa tai sujauta ne hampurilaisten väliin. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8–10 pihviä
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kikhernepihvit

Ainekset

2
prk (á 230 g)
kypsiä kikherneitä
2
rkl
oliiviöljyä
1
sipuli
½
dl
pähkinöitä, esim. kuorittuja maapähkinöitä
½
sitruunan kuori ja mehu
1
tl
juustokuminaa
½
tl
savupaprikajauhetta
1½
rkl
perunajauhoja
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
Paistamiseen
oliiviöljyä
Lisäksi
3
dl
turkkilaista jugurttia
chilikastiketta

Työvaiheet

  1. Valuta ja huuhtele kikherneet.
  2. Lisää öljy ja soseuta kikherneet sauvasekoittimella tasaiseksi.
  3. Kuori ja pilko sipuli. Rouhi pähkinät. Pese sitruuna. Raasta kuori ja purista mehu.
  4. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää joukkoon juustokumina ja savupaprika.
  5. Sekoita muut ainekset kikherneiden joukkoon tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta käsin pihvejä.
  6. Kuumenna öljy pannulla. Paista pihvejä molemmin puolin kolmisen minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  7. Sekoita jugurtin joukkoon maun mukaan chilikastiketta ja tarjoa pihvien kanssa.

Vinkki! Pihvien ohje on vegaaninen. Perunajauho sitoo pihvimassaa. Jos haluat pihveistä kiinteämpiä, voit lisätä kananmunan.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (37)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat