Reseptit | Liha, Juhli ja nauti

Jouluinen karjalanpaisti hirvestä

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3285 reseptiä.
Linkitetty 148 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Tommi Laiho KUVA Reetta Pasanen
klo 9:00 | 20.12.2017
Ilmoita asiattomaksi 

Tommi Laihon karjalanpaisti päivittyy jouluiseksi hirvenlihalla, rosmariinilla ja kanelilla. Maukkautta lisäävät verkkainen haudutus ja mustaherukkahyytelö.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-6 annosta
Valmistusaika
20 min + 3-4 t
Vaikeustaso
Helppo

Jouluinen karjalanpaisti hirvestä

Ainekset

1 1/4
kg
hirvenpaistia
n. 3
rkl
voita
1/2
tl
suolaa
1/2
mustapippuria myllystä
2
punasipulia
4-8
valkosipulinkynttä
1
porkkana
1
palsternakka
1
l
lihalientä (esim. Puljonki)
4
rkl
hienonnettua rosmariinia
1
rkl
yrttimaustesekoitusta
2
rkl
riistafondia
1
rkl
mustaherukkahyytelöä
1
kanelitanko
2
rkl
kastikesuurusta, esim. Maizena)

Työvaiheet

  1. Kuutioi liha. Ruskista lihan pinta voissa paistinpannussa. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita lihat paistorasvoineen pataan.
  2. Kuori ja paloittele sipulit ja juurekset. Paista niitä voissa pannussa muutama minuutti. Laita juures-sipuliseos pataan.
  3. Kaada 3/4 lihaliemestä joukkoon. Lisää kaikki loput ainekset kastikesuurusta lukuun ottamatta. Anna kiehua hiljalleen ilman kantta vähintään 3 tuntia. Lisää tarvittaessa lihalientä.
  4. Jos haluat paksumman liemen, lisää lopuksi kastikesuurus ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Siirrä pois liedeltä jäähtymään 15 minuutiksi.
  5. Tarjoa paisti laatikoiden kanssa.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (148)

Kommentit (3)

Vierailija
| 
klo 0:24 | 22.12.2019

Paljonko lihalientä tulee?

Katja Soppa365
Seuraa 
Liittynyt13.5.2014
| 
klo 11:43 | 23.12.2019

Lihaliemen määrä, 1 litraa, on nyt lisätty reseptiin. Kiitos, kun kerroit sen puuttumisesta.

Vierailija
| 
klo 7:32 | 25.12.2022

Miten monta apujoukkoja tarvitaan, että pääsee tuohon 20 min aikaan? Itseltä meni 2 h että sain padan uuniin.

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Kirsikka-kinuskikakku

Kodin Kuvalehti on lisännyt 947 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen
klo 8:00 | 4.5.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Vastustamaton kakku kootaan kirsikoista, kinuskivaahdosta ja marengista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8–10
Valmistusaika
30 min + 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Kirsikka-kinuskikakku

Ainekset

4
valkuaista
2¼
dl
sokeria
2
tl
maissitärkkelystä (Maizena)
1
tl
balsamietikkaa
Täyte
2
dl
vispikermaa
200
g
kinuskituorejuustoa
2
dl
kirsikoita (tai säilöttyjä hapankirsikoita)
Koristeluun
1
dl
kirsikoita
syötäviä kukkia
½
dl
pistaasipähkinöitä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 120 asteeseen. Peitä pelti leivinpaperilla. Piirrä paperille lautasen avulla kaksi ympyrää (ø 20–22 cm).
  2. Erottele valkuaiset. Vatkaa kulhossa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä. Siivilöi sekaan maissijauho. Lisää etikka tippa kerrallaan. Sekoita hyvin.
  3. Lusikoi ja tasoita marenkimassa ympyröihin. Paista marenkeja noin 1 tunti 45 minuuttia. Katkaise uunin virta, avaa luukku raolleen ja jätä marengit kuivumaan vielä muutamaksi tunniksi.
  4. Vaahdota kerma. Yhdistä vaahto tuorejuustoon. Kokoa kakku: Levitä puolet täytteestä sekä kirsikat marenkilevylle. Nosta päälle toinen levy, levitä loppu vaahto ja koristele. Tarjoa kakku saman tien.

Vinkki! Tuorejuusto ja marenki ovat makeita, joten täyte ei tarvitse sokeria.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti

Raclette

Kodin Kuvalehti on lisännyt 947 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 1.5.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Grillissä voi paahtaa monenlaisia lisukkeita. Yksinkertaisimmillaan ateria syntyy venyvästä juustosta, perunoista ja hillosipuleista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Raclette

Ainekset

1
pkt (400 g) raclettejuustoa
2–4
jauhoista perunaa
1
rkl
öljyä
1
rs (200 g) herkkusieniä
½
rs
kirsikkatomaatteja
½
ps
varsiparsakaalia
4
dl
salaattisekoitusta
1
dl
oliiveja
100
g
salamia, esim. HK Lousianan salami
maalaisleipää

Työvaiheet

  1. Ota juusto huoneenlämpöön
  2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja lohko perunat. Levitä uunipellille ja sipaise kevyesti öljyä pintaan. Kypsennä perunoita uunissa noin 30 minuuttia. Perunat voi kypsentää etukäteen.
  3. Lohko sienet. Pese tomaatit. Halkaise varsiparsakaalit ohuemmiksi paloiksi. Viipaloi leipä.
  4. Laita kasvikset, salaatti, oliivit, salamiviipaleet, juusto ja leipä tarjolle vadille.
  5. Sipaise raclettegrillin levylle kevyesti öljyä. Kypsennä varsiparsakaalit, herkkusienet ja tomaatit raclettegrillin ylätasolla. Lämmitä perunat. Sulata juusto raclette-pannuissa.
  6. Napsi lautaselle grillistä lisukkeita ja kumoa sulaa raclettejuustoa niiden päälle.

Vinkki! Raclettepannuissa voi sulattaa myös valko- tai sinihomejuustoa ja tarjota juuston omena- tai päärynälohkojen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Liha, Arjen nopeat

Parsa-kinkku-pasteijat

ET-lehti on lisännyt 224 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 30.4.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Pakastealtaan käyttövalmis taikinalevy paistuu rapeaksi kuoreksi parsan, juuston ja kinkun ympärille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 kpl
Valmistusaika
30 min + taikinan sulaminen
Vaikeustaso
Helppo

Parsa-kinkku-pasteijat

Ainekset

1
nippu (450 g)
parsaa
1
pkt (500 g)
lehti- tai torttutaikinalevyjä
1
pkt (120 g)
ilmakuivattua kinkkua
150
g
gouda-juustoa
1
dl
vahvaa sinappia
2
tl
oreganoa
LISÄKSI
1
muna voiteluun
2
rkl
seesaminsiemeniä

Työvaiheet

  1. Sulata pakastetaikina pakkauksen ohjeen mukaan.

  2. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  3. Huuhtele ja kuivaa parsat, poista kuivat tyviosat. Halkaise paksut parsat ohuemmiksi suikaleiksi, ohuet parsat voit käyttää kokonaisina.

  4. Leikkaa taikinalevyt ja kinkut kahteen osaan. Siivuta juusto.

  5. Levitä taikinapalat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Sivele taikinan keskelle sinappia, mausta oreganolla ja laita päälle muutama siivu juustoa. Jaa kinkkupalat ja parsat taikinapaloille. Taita taikinasta kaksi reunaa täytteiden päälle.

  6. Sivele pasteijoiden pinta munalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.

  7. Paista pasteijoita uunissa 20–25 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (10)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Arjen nopeat

Parsa-nduja-munakokkeli

ET-lehti on lisännyt 224 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström
klo 17:07 | 25.4.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Parsa on loistavaa täytettä munakokkeliin tai munakkaaseen, sillä se kypsyy pannulla nopeasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Parsa-nduja-munakokkeli

Ainekset

½
(noin 225 g)
nippu parsaa
1
dl
ruohosipulia hienonnettuna
6
kananmunaa
3
rkl
maitoa
1–2
rkl
nduja-salamitahnaa
25
g
voita
LISÄKSI
tuoretta leipää

Työvaiheet

  1. Poista parsoista kuivat ja kovat tyviosat. Pilko parsat pieniksi paloiksi. Hienonna ruohosipuli.

  2. Riko kananmunat kulhoon. Lisää joukkoon maito, salamitahna ja ruohosipuli. Sekoita kevyesti niin, että kananmunien rakenne rikkoutuu.

  3. Sulata voi isossa paistinpannussa. Kun voin kiehuminen loppuu, kaada kananmunaseos pannulle. Anna seoksen hyytyä noin 15 sekuntia ennen kuin sekoitat sitä puulastalla tai nuolijalla. Paista munakokkelia 3–4 minuuttia.

  4. Tarjoile parsakokkeli tuoreen leivän kanssa.

VINKKI Nduja on purkissa myytävää, melko tulista salamitahnaa. Se valmistetaan possun rasvaisimmista osista ja jauhetuista chileistä. Tahna on kypsää, joten sitä voi syödä sellaisenaankin.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (10)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat