Lasse Nousiainen
Yle
Peruna on ollut suomalaisten suosikki, mutta vähän kuin keskiolut: sitä on kulutettu, mutta ei kovin paljon hehkutettu. Aristoteleen kantapään toimittaja on kuitenkin havainnut signaaleja perunan renessanssista. Ennuste on, että perunasta tulee kuuma.
1. Perunatiedolla on mukavaa päteä
Perunasta puhutaan ja siitä nautitaan kohta kuin käsityöläisoluesta. Perunanviljelystä tulee samanlainen ilmiö kuin pienpanimoista, koska ihmiset tarvitsevat uusia villityksiä. Se mikä oli aiemmin elossa pysymisen välttämättömyys, on pian puheenaihe trendibaarissa ja taloyhtiön pihalla.
On hienoa keskustella maun vivahteista ja osata selkeästi erotella varhaisperunan ja uuden perunan erot. Varhaisperuna on kesän ensimmäinen peruna, joka nostetaan maasta keskenkasvuisena. Uusi peruna -nimitystä käytetään syksyllä myytävistä perunoista. Jos näin ei ole, siitä voi kaverin kanssa väitellä.
2. Perunalajikkeille on annettu houkuttelevia nimiä
Enää ei tarvitse valita Timon tai Siiklin väliltä. Nyt peruna kuulostaa entistä kiinnostavammalta. Red Scarlett, Mozart, Innovator, Ama Rosa ja Mayan Gold ovat nimiä, jotka saavat mielikuvituksen laukkaamaan jo torikojun ääressä.
Uusien lajikkeiden nimet ovat sellaisia, joita voi komeasti ohimennen mainita cocktail-kutsuilla: “Onko tässä salaatissa käytetty Delikatessea?”
3. Kaikkien on mahdollista nauttia perunasta omalla tavallaan
Tuttava tuo tuliaisiksi pussillisen artesaaniperunoita ja kertoo, että kyseessä on pientilallisen käsinpoimima sekoitus Asterixia, Challengeria ja Red Duke of Yorkia. Mummo kertoo innostuneesti, että muusissa on tätä nykyä melkein puolet Colombaa ja puolet Afraa, joka on mainio muusiperuna.
Mummo ei kuitenkaan kerro, että seassa on myös Jazzya, koska hän haluaa pitää salaisen reseptin itsellään. Leikkipihalla kaveri kehuu, että äiti keittää jauhelihakastikkeen kaveriksi punaisia perunoita ja naapurissa setä keittää perunasta viinaa.
4. Peruna kuormittaa vähän ympäristöä ja tekee hyvää mielelle
On muodikasta nauttia vähäpäästöistä ruokaa. Jo muutama vuosi sitten Helsingin parhaissa ravintoloissa oli kiinnostusta artesaaniperunoihin ja nyt innostus saapuu myös kotikeittiöihin. Kun perinteiset luontoystävälliset viljelymenetelmät yhdistetään tämän päivän tietotaitoon, saadaan ihmeitä aikaan, varsinkin kun samalla muistutetaan perunan terveyseduista.
Peruna lisää serotoniinin tuotantoa ihmisen aivoissa, ja serotoniini vähentää stressiä ja masennusta. Voimme siis tehdä somepäivityksiä ja kirjoittaa blogeja perunan parantavasta voimasta.
5. Perunaan liittyy tarinoita
Kriittiset ilonpilaajat voisivat todeta, että ihmisiä höynäytetään, kun perunalle laitetaan lisää hintaa ja annetaan uusi hassu nimi, mutta rakkaaseen pottuun liittyy mahtavia tarinoita. On sangen kiehtovaa, että nykyisen Perun tienoilta maailmalle lähtenyt mukula on saanut Suomessa nimen peruna.
Peruna valtaa myös valkokankaat. Uusi kotimainen elokuva on nimeltään Peruna, ja se keskittyy perunaan. Tiedotteen mukaan 1600-luvulle sijoittuva komedia kertoo startup-yrittäjästä, joka yrittää lanseerata perunaa Suomeen aikana jolloin kansa syö naurista.
Artesaaniperunoihin ihastuneet voivat ostaa kotipuutarhureille tarkoitettuja pienpakkauksia. On voimaannuttavaa kertoa ruokapöydässä tai omalla YouTube-kanavalla tarina perunan matkasta omalta takapihalta lautaselle. Kasvutarinat kiinnostavat!
Aristoteleen kantapäässä on vieraana perunatutkija Paavo Ahvenniemi. Hän kertoo Pasi Heikuran haastattelussa, mistä perunalajikkeiden nimet tulevat.
