Pekoni-jauhelihapiirakka resepti

Pekoni-jauhelihapiirakka
Suolaiset piirakat

Ruokavalio

Maidoton
Laktoositon
Vähälaktoosinen
Soijaton
Munaton
Gluteeniton
Ei-vehnää-ohraa-ruista

Kontaminaatioriskit

Tuotteella on kontaminaatioriski: Soija ja soijatuotteet
Tuotteella on kontaminaatioriski: Pähkinät

Täyteläinen pekoni-jauhelihapiirakka maistuu esimerkiksi raikkaan vihersalaatin kanssa. Piirakka kestää hyvin pakastusta.

Ainesosat

Pohja:  
50 g maidotonta margariinia
1,25 dl gluteenitonta rouheista jauhoseosta
0,25 dl pellavansiemenrouhetta
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
0,25 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl kasvijuomaa (esim. soijasta)
Täyte:  
300 g jauhelihaa
1 tl jauhelihamaustetta
10 pekoniviipaletta
50 g purjoa
3 kananmunaa
100 g maidotonta ranskan"kermaa" (esim. soijasta)
2 dl maidotonta ruoka"kermaa" (esim. riisistä)
2 dl maidotonta "juusto"raastetta
1 tl mustapippuria
1 tl yrttiseosta
Linkitetyt ruoka-aineet: ruokasuola, nauta/härkä, sika, purjo, kananmuna, kananmunan keltuainen, kananmunan valkuainen, ovalbumiini (muna), E1105 (muna), rypsiöljy, vesi, palmuöljy, kookosöljy, E471, E472c, keinotekoinen aromi, E160a, riisijauho, teff, auringonkukka/siemenet, maissijauho, psylliumsiemen, pellavansiemen, gluteeniton kaura, E450, E500/ruokasooda (leivinjauhe), E330, maissitärkkelys, soijapapu, ruokosokeri, E340, E341, E418, vanilliini/vanilliinisokeri, luontainen määrittelemätön aromiuute, sipuli, paprikajauhe, valkosipuli, basilika, mustapippuri, maustepippuri, valkopippuri, rypälesokeri, E440, hapate, riisi (vilja), auringonkukkaöljy, E410, E412, perunatärkkelys(jauho), härkäpapu, merisuola, E200, persilja, rakuuna, timjami, oregano, minttu

Valmistusohje

Valmistusaika:
Melko nopea (alle 1h)
Annokset:
8
kpl

1. Valmista pohja. Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet. Lisää joukkoon rasva ja neste.

2. Levitä taikina piirakkavuoan (halkaisija n. 23 cm) pohjalle ja reunoille.

3. Kypsennä ja mausta jauheliha pannulla. Pilko sekaan pekonit ja jatka paistamista.

4. Levitä jauheliha-pekoniseos taikinan päälle tasaisesti.

5. Pese ja hienonna purjo. Levitä pohjalle.

6. Sekoita erillisessä kulhossa munat, ranskan"kerma", ruoka"kerma", "juusto"raaste ja mausteet. Kaada seos piirakalle.

7. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.