Ainekset

• 2 pkt

  voitaikinaa (yhdessä paketissa n. 0,5 kg)

• <b>Täyte:</b>

• 400 g

  sika-nautajauhelihaa

• 1

  sipuli

• 2

  valkosipulinkynttä

• 1 prk

  tomaattimurskaa

• 2 rkl

  kapriksia

• 2 rkl

  tummaa balsamicoa

• suolaa ja mustapippuria

• 2-3 tl

  kuivattua yrttimausteseosta esim. pizzamauste

• <b>Munamaito:</b>

• 3

  kananmunaa

• 2 dl

  kermaa

• 150 g

  voimakasta juustoraastetta

• kananmunaa voiteluun

Valmistusohjeet

1. Painele sulanut taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Säästä yksi levy kanneksi päälle. Silppua sipulit ja kuullota ne jauhelihan kanssa pannulla. Lisää tomaattimurska, kaprikset ja mausteet. Anna kiehua 15-20 minuuttia.

2. Valmista munamaito sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Yhdistä isossa kulhossa jauhelihaseos ja munamaito. Kaada täyte vuokaan. Tee lopusta voitaikinasta kansi piirakalle. Tee taikinasta myös kauniita koristeita pintaan, näin saat hauskan piirakan kannen. Voitele piirakan kansi kananmunalla.

3. Paista jauhelihapiirakkaa noin 40 minuuttia 175-asteisessa uunissa. Nosta lämpötila 200 asteeseen ylälämmölle vieä 5 minuutiksi, niin piirakan kansi saa kauniin värin. Nosta piirakka uunista ja anna levätä pari tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile piirakka raikkaan salaatin kanssa. Resepti: Alex Nurmi