3,7(82)

Jauhelihapiirakka – maistuva herkku arki-illan iloksi tai juhlien suloksi!

1 h

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 30 min

Jauhelihapiirakka valmistuu helposti arkena tai viikonloppuna. Ohjeellamme teet pellillisen herkullista, juustoista piirakkaa. Täytteessä piristävät kirsikkatomaatit.

Teksti

Kuvat

Kristiina Kurronen

24.1.2022

|

Meillä kotona

Reseptin ainekset

15 palaa

Pohja

100 gvoita tai leivontamargariinia

4 dlvehnäjauhoja

2 dlkaurahiutaleita

1 tlleivinjauhetta

1 tl suolaa

1 muna

1½ dlkylmää vettä

Täyte

400 gnaudanjauhelihaa

½ dltomaattisosetta

1 tl paprikajauhetta

1 tlsuolaa

½ tlmustapippuria

250 g kirsikkatomaatteja

1punasipuli

2 dl kermaviiliä

1 dlkuohu- tai vispikermaa

2munaa

2 tl pizzamaustetta

150 gjuustoraastetta (emmental-mozzarella)

Jauhelihapiirakka leivotaan näin:

Sulata rasva. Mittaa jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola kulhoon. Lisää voisula, muna ja vesi, sekoita taikinaksi.
Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipannulle tai -pellille. Painele taikina käsin jauhoja apuna käyttäen tasaiseksi levyksi.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan paistinpannulla. Mausta tomaattisoseella, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Levitä jauheliha tasaisesti pohjataikinan päälle.
Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Kuori ja suikaloi sipuli. Lisää ne jauhelihan päälle.
Vatkaa kermaviili, kerma, munat ja pizzamauste kulhossa sekaisin. Kaada seos täytteen päälle. Ripottele juustoraaste jauhelihapiirakan pinnalle.
Paista jauhelihapiirakkaa 225 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Viimeistele piirakka tuoreella basilikalla.

Lue lisää

5 kommenttia

Moni mieltää voileipäkakun tekemisen isoksi hommaksi – todellisuudessa asia on päinvastoin!

Hei hei hävikki

6 × idea parsanperkeistä! Hävikkikokki, ota kaikki maut talteen hyödyntämällä myös parsankuoret ja -kannat

Meillä kokataan

”Arkeni mullistava asia oli alkaa valmistaa neljän hengen reseptit tuplana” – nappaa Viimeistä murua myöten -bloggaaja Saara Atulan arkiruokabravuurit!

Päivä ei voisi paremmin alkaa

Suklainen aamupalavuoka, myslipiirakka, mantelicroissantit & 7 muuta astetta ihanampaa aamiaisideaa

Kirsikkana kakun päällä

Pursotusten paluu! Kauniit vintagekakut ovat iso leivontatrendi – selvitimme, mistä ilmiössä on kyse

Maukkaita oivalluksia

”Ai että, tästä tuli niin hyvä!” – Jennin hittijuusto innosti kotikokit uusiin juustoisiin kokeiluihin

Säihkyvät glitterkeksit, karnevaalikääretorttu & 8 muuta herkkuideaa euroviisujen kotikatsomoon tarjottavaksi

Parasta äidille

Leivo äitienpäiväkakku! Helppo jogurttivuokaihanuus, ”paras suklaakakku ikinä” & 12 muuta ideaa juhlapäiväksi

Leivontamaraton ennen juhlia voi kestää viikkoja – ja nautin siitä

Hyvästi, punainen möykky pakasterasiassa ja kala vuodelta 2020 – näin opin välttämään 3 pakastusmokaa

Viisi ajatusta ruoasta

Kyllä isä osaa -näyttelijä Tom Lindholm rakastaa näkkileipää – ”Olen ollut näkkileipäaddikti lapsesta saakka”

Rakkaudesta lajiin

Tee sopii vaikka skoolaukseen, sanoo intohimoinen teeharrastaja Aija Noronen

Kotimainen parsa

Parsa voi kasvaa 10 senttiä vuorokaudessa, sanoo Saara Kukkonen, joka viljelee luomuparsaa sukutilan vanhoilla viljapelloilla

Sitrusta, pistaasia & lakritsia

Trendikkäimmät munkit pyöritellään makusokerissa! Maustatko sokerin sitruunalla, pistaasilla vai lakritsilla?

Nyt kävi munkki!

Näin leivot hurmaavan pehmeät munkkirinkilät – ruokatoimittaja paljastaa 3 vinkkiä

Juhlavat kuplivat

Juhlat alkakoon! Skoolaa pirskahtelevalla roseeproseccolla tai hienostuneella luomucavalla – viiniasiantuntija vinkkaa kevään parhaat kuohuvat